請(qǐng)不要盲目相信“不含防腐劑”
瀏覽量： 發(fā)布日期：2019-09-30 11:40
目前，市場(chǎng)上許多食品都以“無(wú)防腐劑”為賣(mài)點(diǎn)。這在一定程度上誤導(dǎo)了消費(fèi)者，使消費(fèi)者擔(dān)心食品防腐劑。據(jù)食品專(zhuān)家稱(chēng)，按照使用防腐劑是對(duì)食品放心的。大多數(shù)防腐劑均可被動(dòng)物消化，合理使用對(duì)動(dòng)物。
許多食物被標(biāo)記為“無(wú)防腐劑”
在購(gòu)物中心和超級(jí)市場(chǎng)到處可見(jiàn)許多食物。如果是果汁飲料，茶飲料，罐頭產(chǎn)品，調(diào)味料，蜜餞干果產(chǎn)品，方便面等，則外包裝上應(yīng)標(biāo)有“該產(chǎn)品不含防腐劑”。 “未添加此產(chǎn)品。食品防腐劑等。在訪問(wèn)期間，大多數(shù)消費(fèi)者表示標(biāo)有“不含防腐劑”的食品更放心，應(yīng)優(yōu)先考慮“不含防腐劑”的食品。為什么要有這么多食品公司不得不對(duì)防腐劑大驚小怪？專(zhuān)家分析的主要原因有兩個(gè)：一是迎合消費(fèi)者對(duì)防腐劑的抵制；近年來(lái)，一些食品放心事件引起消費(fèi)者的擔(dān)憂；為了取悅消費(fèi)者，一些公司說(shuō)他們的產(chǎn)品不含防腐劑，當(dāng)他們聲稱(chēng)“該產(chǎn)品不含防腐劑”時(shí)，有時(shí)他們希望消費(fèi)者認(rèn)為他們生產(chǎn)的產(chǎn)品是的，實(shí)際上，加工食品很難達(dá)到“天然”的目的。第二是壓制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一些食品公司聲稱(chēng)產(chǎn)品不含防腐劑，這會(huì)使消費(fèi)者認(rèn)為其產(chǎn)品的放心性比其他產(chǎn)品“硬”，從而壓制對(duì)手。這也是不公平的競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)專(zhuān)家介紹，許多飲料的貨架期目前為12到18個(gè)月，尤其是碳酸飲料。如果不包含防腐劑，則不能質(zhì)量。通常，著名的制造商會(huì)在外包裝上標(biāo)出防腐劑的名稱(chēng)，但并不排除某些小型制造商為了獲得經(jīng)濟(jì)利益而使用該防腐劑并在其上加上“不包含”的標(biāo)簽。
此外，按照使用防腐劑是食品放心的。據(jù)專(zhuān)家介紹，目前已有一定數(shù)量的29種防腐劑，主要是從動(dòng)的天然防腐劑，山梨酸和苯甲酸的使用量更多。添加防腐劑可防止食品中微生物的生長(zhǎng)并導(dǎo)致食品變質(zhì)。大多數(shù)食品防腐劑都被動(dòng)物消化，合理使用對(duì)動(dòng)物。
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